Dlaczego nie warto myć drewnianej deski w zmywarce?

Drewniana deska do krojenia to nieodzowny element każdej kuchni, który wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Choć kusi, by włożyć ją do zmywarki i w prosty sposób pozbyć się resztek jedzenia, nie jest to najlepsze rozwiązanie. Drewno nie toleruje wysokiej temperatury i wilgoci w tak dużym natężeniu. Mycie drewnianej deski w zmywarce prowadzi do jej szybkiego zniszczenia, pękania i rozwarstwiania. Dlatego warto wiedzieć, dlaczego nie powinno się myć drewnianej deski w zmywarce i jak ją prawidłowo czyścić.

Drewno a woda i wysoka temperatura

Drewno, z którego wykonuje się deski do krojenia, jest materiałem naturalnym, który ma porowatą strukturę. Pod wpływem wody włókna drewna rozszerzają się, a podczas suszenia kurczą. W zmywarce deska poddawana jest naprzemiennemu działaniu gorącej wody i suszenia, co prowadzi do jej deformacji. Drewniane deski pękają, wyginają się lub rozwarstwiają, co skraca ich żywotność i sprawia, że stają się bezużyteczne.

Wysoka temperatura w zmywarce również nie sprzyja drewnu. Podczas cyklu mycia temperatura często przekracza 60 stopni Celsjusza, a czasami sięga nawet 75 stopni. Drewno pod wpływem takich warunków traci swoje naturalne właściwości. Staje się kruche i mniej odporne na uszkodzenia mechaniczne. W rezultacie deska szybciej się niszczy i wymaga wymiany.

Nieodpowiednie warunki w zmywarce powodują również wypłukiwanie naturalnych olejów, które zabezpieczają drewno. Deska traci swoją ochronną warstwę, co sprawia, że jest bardziej podatna na wchłanianie wilgoci i bakterii. To prowadzi do jej szybkiego zużycia oraz sprawia, że staje się mniej higieniczna w codziennym użytkowaniu.

Ryzyko rozwoju bakterii i grzybów

Drewniane deski do krojenia posiadają naturalne właściwości antybakteryjne, dzięki porowatej strukturze i zawartości naturalnych olejków. Jednak po umyciu w zmywarce drewno staje się bardziej podatne na rozwój bakterii i grzybów. Woda, która wnika w szczeliny drewna, sprzyja rozwojowi mikroorganizmów, zwłaszcza gdy deska nie wyschnie dokładnie po cyklu mycia.

W zmywarce, mimo wysokiej temperatury, nie zawsze dochodzi do całkowitego wysuszenia deski. Wilgoć zatrzymana wewnątrz drewna stwarza idealne warunki do namnażania się bakterii, które mogą być groźne dla zdrowia. Szczególnie niebezpieczne jest to w przypadku desek, na których kroi się mięso, ryby czy produkty pochodzenia zwierzęcego, gdzie ryzyko skażenia bakteriami jest wysokie.

Niedosuszone drewno po wyjęciu ze zmywarki często wydziela nieprzyjemny zapach i może być siedliskiem pleśni. Pleśń nie tylko wpływa na estetykę deski, ale również stanowi zagrożenie zdrowotne. Z tego powodu tak ważne jest prawidłowe suszenie i konserwacja deski po każdym użyciu. Tego niestety nie zapewnia mycie w zmywarce.

Trwałość i estetyka drewnianej deski

Drewniana deska do krojenia jest nie tylko funkcjonalna, ale również dekoracyjna. Jej naturalny wygląd i struktura nadają kuchni przytulny charakter. Mycie w zmywarce sprawia jednak, że drewno traci swoje walory estetyczne. Pęknięcia, rozwarstwienia i zmiany koloru sprawiają, że deska staje się nieestetyczna i nie nadaje się już do użytku.

Wysoka temperatura i para wodna powodują, że drewno matowieje, a jego powierzchnia staje się szorstka. To nie tylko wpływa na wygląd, ale również na komfort użytkowania. Szorstka deska szybciej chłonie wilgoć i zapachy z jedzenia, co prowadzi do konieczności jej częstszej wymiany. W efekcie użytkownik traci nie tylko pieniądze, ale także czas potrzebny na zakup nowej deski.

Zmywarka nie gwarantuje również równomiernego mycia drewnianej deski. Często zdarza się, że resztki jedzenia pozostają w rowkach lub szczelinach deski. Takie miejsca są idealnym środowiskiem do rozwoju bakterii i pleśni. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest mycie ręczne, które pozwala dokładnie usunąć zabrudzenia i zadbać o higienę deski.

Jak prawidłowo myć drewnianą deskę do krojenia?

Aby deska służyła jak najdłużej i była bezpieczna w użytkowaniu, należy ją myć ręcznie. Najlepiej używać do tego ciepłej wody i łagodnego detergentu. Ważne jest, aby dokładnie umyć deskę po obu stronach, nawet jeśli używana była tylko jedna. Dzięki temu unikniemy gromadzenia się bakterii i resztek jedzenia.

Po umyciu deski należy ją dokładnie osuszyć, najlepiej ręcznikiem papierowym lub bawełnianym. Deska powinna być ustawiona w pionie, aby nadmiar wody mógł swobodnie odparować. Dzięki temu drewno szybciej wyschnie i będzie mniej podatne na rozwój pleśni. Regularne suszenie deski po każdym użyciu to prosty sposób na przedłużenie jej trwałości.

Dodatkowym zabiegiem, który warto wykonywać raz na kilka tygodni, jest olejowanie deski. Olej mineralny lub specjalny olej do drewna tworzy warstwę ochronną, która zabezpiecza deskę przed wnikaniem wody i bakterii. Dzięki temu deska staje się bardziej odporna na uszkodzenia i zachowuje swoje właściwości przez wiele lat.

Podsumowanie

Mycie drewnianej deski do krojenia w zmywarce to najkrótsza droga do jej zniszczenia. Drewno nie toleruje wysokiej temperatury i wilgoci w takim natężeniu, co prowadzi do pękania, rozwarstwiania i utraty estetyki. Zmywarka nie gwarantuje również dokładnego usunięcia zabrudzeń, co sprzyja rozwojowi bakterii i pleśni. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest mycie deski ręcznie, dokładne suszenie i regularne olejowanie. Tylko w ten sposób deska drewniana pozostanie trwała, bezpieczna i estetyczna przez długi czas.

 

 

Autor: Aleksander Narszkowski